Der gebürtige Saarländer absolvierte sein Studium in Gesang und Schauspiel an der Folkwang-Hochschule in Essen. In dieser Zeit spielte er u.a. Oscar d‘Armano in THE WILD PARTY und Thomas Parker in BAT BOY. Noch während seines Studiums bekam Matthias Stockinger die Möglichkeit, in der Uraufführung der Kammeroper BORROWED LIVES die männliche Hauptrolle zu entwickeln und zu spielen. Zu seinen weiteren frühen Bühnenstationen gehört das Schauspielhaus Düsseldorf, wo er den Johnny in NELIE GOODBYE spielte. Für diese Inszenierung schrieb er auch die Musik.

Im deutschsprachigen Ausland war Matthias am Wiener Raimund Theater als Frith in REBECCA zu erleben und bei den Thuner Seespielen verkörperte er den Diesel in WEST SIDE STORY. Eine seiner liebsten – wenn auch kleineren Rollen – war der Erich Littnauer in GRAND HOTEL. Matthias gehörte zur Premierenbesetzung von Roman Polanski‘s TANZ DER VAMPIRE in Berlin, Oberhausen und Stuttgart und spielte sowohl den verschlagenen Wirt Chagal, als auch den tragischen Vampirgrafen von Krolock.

Zu seinen weiteren Rollen gehören Ltd. Joseph Cable in Rodgers/Hammerstein‘s SOUTH PACIFIC und Radames in Elton John‘s AIDA. Im Sommer 2011 spielte Matthias die Rolle des König Ludwig II. in der Neuinszenierung des Musicals LUDWIG² und ist auch auf der erschienen Studio-Aufnahme in der Titelrolle zu hören. 2012 wird er die Rolle des Bassanio in der Uraufführung des Musicals SHYLOCK! am Landestheater Innsbruck kreieren. Matthias Stockinger ist ein beliebter Gala- und Konzertsänger und ist mit seinem Konzertkonzept FACE TO FACE in ganz Deutschland unterwegs. Wenn Matthias nicht auf der Bühne steht unterrichtet er Gesang und Schauspiel.